|
|
 |
Jul | Æbleflæsk i ovn
Højtider -» Jul
Æbleflæsk i ovn
Ingredienser:
Ca. 400 g svinebryst i ½cm tykke skiver (af kogestykke),
3 store løg,
4 store syrlige røde rebler,
½ spsk. friske timianblade,
salt, peber.
Tilbehør: Rugbrød,
julesennep og syltede redbeder.
4 portioner
Fremgangsmåde:
Dup kødskiverne tørre og læg dem på en rist over en bradepande og krydr med peber.
Placer risten pa øverste rille i en 225grader varm ovn. Steg ca. 30 min., til kødskiverne er gyldne og sprøde. Vend dem undervejs.
Imens: Pil løg og skær i tynde både og del æbler, fjern kernehus og skær i tynde både.
Hæld noget af fedtet fra bradepanden og læg æbler og løg heri de sidste 15 min. af kødets stegetid.
Inden servering: Krydr kødet med salt. Smag æbler og løg til med timian, salt og peber.
Søgeord: æbleflæsk, æbelflæsk, gammeldags æbleflæsk, jul, frokost, svindebryst
Tilføjet d. 14-10-2010 14:09:12
Indsendt af: Grethe Ullerman
Kategori: Højtider » Jul
Ret Opskrift: Giv os besked om rettelser
|
|
|
Skriv en kommentar til opskriften: Æbleflæsk i ovn
Relaterede opskrifter:
Ælt alle ingredienserne sammen, og lad dejen hvile i køleskab, gerne natten over.
Kør dejen gennem en småkagesprøjte eller
|
Start med at ligge stegen med sværen nedad i en passende bradepande. Tilsæt vand så det dækker sværen helt.
Stil stegen i ovne
|
Smør og sukker røres blødt og ægget røres i.
Mel, krydderier og natron røres i.
Ælt dejen og rul den i fi
|
Bland alle ingredienser sammen. Del dejen i ca. 40 stykker og rul dem til kugler.
Læg kuglerne på en bageplade, og tryk dem forsigtigt flade med
|
|
|
|
